Die Bar, in der man den besten russischen Salat in ganz Spanien vorfindet.

Der Gewinner der Nationalen Russischen Salatmeisterschaft.

San Sebastian: Der Küchenchef „Alen Tarrío„

von der Pampín Bar in Santiago de Compostela hat an diesem Dienstag 8.10. 2024 den Sieg bei der Nationalen Russischen Salatmeisterschaft mit einer Kreation errungen, die sich auf die galizische Kartoffel konzentriert, den Hauptdarsteller dieses Siegergerichts.

Die Jury bestand unter anderem aus dem Küchenchef Pedro Subijana und den Gastronomiekritikern Carlos Maribona und José Carlos Capel, die bedauerten, dass die präsentierten Salate in vielen Fällen nicht denen entsprachen, die normalerweise in den teilnehmenden Restaurants gegessen werden können.

Ziel dieses Wettbewerbs ist es insbesondere, die Einrichtung zu belohnen, die eines der Starrezepte der spanischen Gastronomie am besten zubereitet, ein traditionelles Rezept, das jedoch offen für neue Variationen ist. ….. 

….. Die Finalisten des Wettbewerbs waren Alfredo Escobar aus Kiki (San Sebastián), Jesús Moral aus Taberna de Miguel (Baena, Jaén), Jorge Baeza Manzaneque aus Restaurante Balear (Madrid), Fran Jiménez aus Es Codol Foradat (Formentera) und Fernando Alcalá aus Bar Cotxino (Marbella), Kevin Díaz Perdomo aus El Baruco de Anero (Santander) sowie José Alberto Villegas aus San Remo (Palencia).

Basis Artikel: cadenaser/es

Bild Quelle: cadenaser/es