Browns Cocktail and Gastro-Bar
Browns Cocktail and Gastro-Bar hat sich zum Ziel gesetzt, nur beste lokale saisonale Produkte zu verwenden. Fleisch, Gemüse und Milchprodukte werden bei renomierten Bauern aus der Region eingekauft.
Fisch sowie Meeresfrüchte werden direkt aus dem Meer (frischer geht`s nicht) auf Ihrem Teller angerichtet.
Wildgemüse, Wildkräuter, Fenchel und Wasabi pflücken wir eigenhändig auf den jeweiligen Campos.
Unser Küchenchef verwendet bei der Zubereitung der Speisen, eine Vielzahl von Gewürzen und Aromen aus aller Welt. Techniken wie Fermentation, Konservierung, Räuchern und Pökeln, kommen dabei zum Einsatz.
Darüberhinaus erwartet sie ein attraktives Ambiente, meisterhaft zubereitete Cocktails, erlesene Weine, Champagner und ein aufmerksamer Service.
