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Salzhandwerk

Die Handwerksmeister Manuel Sala und Miguel Pérez haben zusammen mit Vicente Martínez, Lehrer der Städtischen Handwerksschule von Torrevieja, den Prozess des Gerinnens oder Kristallisierens von Salz abgeschlossen.

Dabei handelt es sich um eine Art der Fermentierung.

Vor mehr als zwei Wochen begann der komplizierte Prozess der Gerinnung von Booten in der salzreichen Lagune von Torrevieja.

Die genauen Bedingungen für das Einsetzen waren jedoch erst an diesem Wochenende gegeben, als die Planken mit den mehr als 40 Modellsegelbooten, die von 18 Studenten aus Holz, Schilf, Stoff und Baumwollgarn hergestellt worden waren, zum dritten Mal unter Wasser gesetzt wurden.

Im nächsten Schritt werden sie gründlich getrocknet und dann in die traditionellen Holz- und Glas – Urnen gelegt, damit sie für die kommenden Jahre perfekt konserviert sind.

Das Salzhandwerk ist eine sehr originelle Ethnographie, deren Endergebnis von den Händen des Handwerkers und seiner Weisheit abhängt, die er nach vielen Jahren der Erfahrung gewonnen hat, wie im Fall von Manolo und Miguel.

Diese Meister berücksichtigen auch das Wetter und die Bedingungen in der Lagune sowie die industrielle Tätigkeit, die im größten Salzkomplex Europas stattfindet.

All dies lässt uns verstehen, warum es nur zwei Handwerker gibt, die seit mehr als 40 Jahren als Salzmacher tätig sind und warum es sich um ein einzigartiges Handwerk handelt, das jede mögliche Unterstützung braucht, damit es über die Zeit bestehen bleibt…..

Bild Quelle: infomarcion/es

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Die Einrichtung der Schule durch die Stadtverwaltung und die Zusammenarbeit mit dem Salzunternehmen haben bereits erste Früchte getragen.

Es ist aber erst der Anfang eines Engagements für die Erhaltung des kulturellen Erbes des Salzdorfes Torrevieja, das auch auf andere Elemente ausgedehnt werden kann, wie das industrielle Erbe der Salinen, das aus Schleppern, Lastkähnen, Türmen oder stillgelegten Quaderkanälen besteht.  

Bild Quelle: infomarcion/es