Vorab Info

„Trays“ kennt man am besten aus dem Einkaufsmarkt, es sind die typischen Verpackungen, die in den Verkaufs- oder Kühlregalen stehen und die Waren präsentieren – In einem Tray sind meistens Einzelverpackungen, wie zum Beispiel Joghurt, Süßigkeiten, Wurst, Dosen, Obst, Gemüse, Nudeln oder viele andere Produkte – Google.

Die Fischindustrie in Spanien steckt seit Jahren in einer tiefen Krise.

Mercadona glaubt nun, das Rezept zur Veränderung gefunden zu haben – Die valencianische Supermarktkette hat aktuell eine Änderung in diesem Bereich angekündigt: „Wir stellen alle Produkte auf Trays um.“

Mercadona will in seinen Filialen ein „neues Fischverkaufsmodell“ einführen. Die Handelskette selbst gab dies vor Kurzem in einer Erklärung auf ihrer Website bekannt.

Diese Erklärung sticht – neben ihrem sachlichen Tonfall – vor allem durch zwei Dinge hervor:

Erstens – Das Unternehmen kündigt an, die Umstellung seiner Fischabteilungen abzuschließen und künftig ausschließlich verpackte Produkte anzubieten. „Wir stellen alle Produkte auf Schalen um und garantieren so Qualität und Frische.“

Und das zweite was auffällt, sind die Bilder. Mercadonas Pressemitteilung zeigt ausschließlich Fotos von bereits verpacktem, etikettiertem Fisch in offenen Kühlregalen – Keine einzige Theke – Kein Stand mit frischem Fisch und keine Fischhändler, die man nach dem Produkt oder einem speziellen Zuschnitt fragen könnte.

Ist das etwas Neues?

In gewisser Weise ja – Obwohl Mercadona entschlossen scheint, die Umstrukturierung seines Fischsortiments abzuschließen, hat sich dieser Wandel tatsächlich schon länger angebahnt. …..

….. Bereits vor über einem Jahr war von dem Wunsch der Supermarktkette die Rede, ein effizienteres Modell für die Fischabteilung zu finden, mit dem Fokus auf den Verkauf von sauberem, vorverpacktem Fisch in Schalen.

Warum diese massive Änderung?

Mercadona argumentiert, man wolle sich an das veränderte Konsumverhalten des Kunden anpassen und verteidigt die Vorteile des neuen Modells.

„Entscheidend sei, die Zeitspanne zwischen Fang und Verzehr des Fisches zu minimieren – Aufgrund der Datums/Zeitangaben auf der Verpackung + dementsprechende Verzehr-Ratschläge.“

Bild Quelle: xataka-es