Vom typischen Snack zur tief verwurzelten lokalen Industrie: „Serpis-Oliven“ werden 100 Jahre alt.

Das Unternehmen, das 1926 in Alcoy von dem Textilindustriellen „Cándido Miró Rabasa“ gegründet wurde, erwirtschaftet einen Umsatz von 80 Millionen Euro und exportiert sein Flaggschiffprodukt, mit Sardellen gefüllte Oliven, in mehr als 50 Länder.

„Tatsächlich gibt es hier keine Oliven; die Tafeloliven stammen aus Sevilla und die Sardellen aus dem Kantabrischen Meer“, betont Juan Gil, CEO von „Cándido Miró-Aceitunas Serpis“, einem traditionsreichen Unternehmen aus Alcoy, das einen typischen Snack in ein industriell gefertigtes Produkt verwandelt hat, das heute in über 50 Ländern verkauft wird.

Die unternehmerische Vision des Textilindustriellen Cándido Miró Rabasa ermöglichte es, aus dem, was in den Haushalten und Bars der Stadt Alicante gegessen wurde, ein bis heute etabliertes Industrieprodukt zu machen.

1926 brachte Miró erstmals die mit Sardellen gefüllte Olive auf den Markt, die bis heute das Flaggschiffprodukt ist. Vier Jahre später, zwei Jahre nach der Eröffnung der ersten Fabrik, ließ das Unternehmen die Marke El Serpis eintragen – eine Hommage an den Fluss, der durch Alcoy fließt und die berühmte San-Jordi-Brücke überquert.

Alles begann in einem kleinen Laden in der Sardina-Straße, wo die erste Produktionslinie mit einer Maschine installiert wurde, die die Oliven vor dem Füllen entsteinte. …..

….. Begonnen hat es in einem kleinen Laden, in dem die erste Massenproduktionslinie mit einer Maschine installiert wurde, die das Entsteinen von Oliven ermöglichte.

Bild Quelle: lavanguardia-es